Si quieres degustar comida japonesa Eixample en Barcelona, debes saber que es una comida fascinante que necesita una experiencia si partimos de la base de que el Sushi se ha convertido en muy popular en todo el mundo.

Sin duda alguna, el sushi es muy popular y nunca te aburrirás. Hay un montón de salsas agradables como soja y wasabi que te hacen sumergirte en esta comida. La comida japonesa en Eixample en Barcelona es una combinación muy saludable de pescado crudo y vegetal.

Los beneficios del sushi son múltiples porque sus ingredientes contienen importantes vitaminas y minerables. El marisco en sí, que es la parte principal de sushi, contiene omega-3 y selenio. El sushi se disfruta por personas conscientes de que pueden mejorar su salud y pueden perder algo de peso.

A continuación, enumeramos algunos de sus beneficios:

1.- Protege la salud cardiovascular. El colesterol HDL ayuda a equilibrar y eliminar el colesterol que provoca que las arterias se puedan obstruir y sufrir ataques cardíacos.

2.- Mantiene el equilibrio hormonal. La envoltura de algas utilizada en el sushi tiene un gran número de beneficios. Se la conoce como nori en japonés y es buena para regular nuestro sistema endocrino y muy especialmente la glándula tiroides, evitando los trastornos crónicos.

3.- Prevención del cáncer. El wasabi y también el jengibre son los condimentos que acompañan al sushi y que cuentan con propiedades anticancerígenas debido a sus compuestos antioxidantes, que van a conseguir neutralizar los radicales libres.

4.- Mejora la circulación. El pescado del sushi y la salsa de soja son ricos en hierro, su papel integral en la producción de glóbulos rojos mejoranla circulación en todas las partes del cuerpo.

En el Restaurante Japonés Daisuke Fukamura te ofrecemos una experiencia que es inolvidable. Puedes solicitar información sin ningún tipo de compromiso.

Como bien saben en cualquiera de los restaurantes de comida japonesa en el Eixample de Barcelona, la cultura y la gastronomía del país nipón son diferentes pero toda una experiencia que debes de conocer. Tanto que la propia UNESCO llegó a incluir la cocina tradicional japonesa, conocida como washoku, en su lista de patrimonio cultural inmaterial.

La gastronomía japonesa es sin duda un reflejo más de la enigmática y espectacular cultura de este país. Ambas cosas están extensamente ligadas. Los amantes de la comida del país del sol naciente se deleitan con variadas combinaciones de sabores ya sea en un plato, varios o en un menú. Una gastronomía que busca el equilibrio y la armonía en sus platos como puedes probar si buscas comida japonesa en el Eixample de Barcelona.

Debido a su excelente nivel, la cocina japonesa se ha convertido en una comida global. Platos como el sushi, el tofu, la tempura, las algas o el yakisoba entre otros, son muy conocidos y servidos en prácticamente en casi todos los puntos del planeta. Tanto como la sopa de miso, el udon y postres como el dorayaki, el mochi y como no,el conocido sake, la bebida más conocida de Japón en el exterior.

La comida japonesa más tradicional es un conjunto de conocimientos que le dan mucho valor y empeño a la producción, tratamiento, preparación y posterior consumo de los alimentos. Todo ello buscando la perfección pero a su vez la armonía y el equilibrio en cada plato.

En el Restaurante Japonés Daisuke Fukamura ponemos a tu disposición una amplía carta y traemos el sabor de la cocina japonesa más tradicional al Eixample en la ciudad de Barcelona. Si no nos conoces todavía y eres amante de la gastronomía y la cultura japonesa, haznos una visita, estaremos encantados de atenderte.

El sushi, emblema de la comida japonesa en el mundo occidental, lo puedes disfrutar en los restaurantes que preparan sushi para llevar en Eixample Barcelona.

Lo saludable y exquisito de estas delicadas preparaciones han hecho que el sushi para llevar del Eixample Barcelona sea una preferencia muy popular y solicitada. Pero no todos los que disfrutan de este alimento conocen sus orígenes.

Es sorprendente que la historia del sushi se iniciara en China, en regiones donde era preciso preservar el pescado. Para ello se dejaba fermentar el arroz con un hongo llamado Aspergillus oryzae. Posteriormente, se colocaban los pescados enteros y el arroz en ánforas selladas. Esta técnica de preservación pasó a Japón.

A la hora de consumirlos tenían un olor fuerte y sabor ácido, debidos a los compuestos generados durante la fermentación. Este tipo de preparación se llamaba nare-zushi o sushi madurado​.

En el siglo XVII se creó el vinagre de arroz, con el cual se conservaba bien el cereal y también el pescado. Nació entonces el haya-zushi o sushi rápido​, nombre que explica que no requiere de período de fermentación.

Este tipo de sushi evolucionó durante el período Edo, entre 1600 y 1868, en la zona de Tokio. En el siglo XIX un cocinero apellidado Yohei ideó el nigiri-zushi o sushi formado con las manos, que es el que se conoce en Occidente.

Con la migración de japoneses a la costa este de Estados Unidos se extendió el consumo de esta preparación, que progresivamente fue conquistando los paladares. Una expansión en el consumo lo ubicó como parte de la comida rápida. En 1956 se creó, mediante la mezcla de dos cepas, el arroz glutinoso o koshihikari que se usa actualmente.

En el Restaurante Japonés Daisuke Fukamura se preparan el sushi y otros platos de la cocina japonesa con calidad y una técnica cuidada para brindarte un plato digno de su larga historia.

La comida japonesa del Eixample de Barcelona es bien conocida, pero no tanto el ritual que esta cultura ha creado en torno al té. Es de dominio público la pasión por esta bebida en Inglaterra y, sin embargo, un rito milenario como el nipón pasa desapercibido. Si quieres conocer en qué consiste, no dejes de leer.

Los habitantes del País del Sol Naciente llaman a este ritual chanoyu, que significa "agua caliente para el té". Lleva practicándose, al menos por parte de las clases influyentes, desde el siglo XII. En torno a ella se han creado una serie de principios con los que regirla. El primero es el Wa, la armonía; Kei, el respeto; Sei, la pureza, y Jaku, la tranquilidad. Juntos buscan crear una atmósfera de inmensa paz. Sorprendente, ¿no crees?

El budismo zen influye en todo el rito y el té verde matcha es el protagonista con su amargo sabor. Sin duda, incluir esta ceremonia en un restaurante de comida japonesa del Eixample de Barcelona sería un acierto. Su aprendizaje es adentrase en la cultura japonesa y se requieren de años de dedicación para conocerla a fondo.

El jardín es el espacio donde se realiza la ceremonia y en él reside la casa del té, la sukiya o chayitsu. A lo largo de cuatro horas se desarrollan diversas etapas. En la primera se realiza una comida ligera, el kaiseki. Luego los participantes llevan a cabo una pausa fuera de la casa para adentrarse en la fase principal donde se sirve el té: la goza-iri. La ceremonia finaliza con el usucha, momento en el que se bebe un té claro y, tras limpiar los utensilios, los invitados se van con respeto.

Japón siempre se presenta como un lugar mágico y lleno de tradición, como has podido ver con esta ceremonia. Desde Restaurante Japonés Daisuke Fukamura te invitamos a contactarnos y que pruebes nuestros platos.