Detalles

El Maestro Daisuke Fukamura adaptó el Rainbow roll (sushi arco iris) a un estilo más mediterráneo en el 2009 en Barcelona.

Ya establecido en Barcelona, perfeccionó su arte en restaurantes como el Koy Shunka, Espai Kru, Icho y Shibui.

En abril del 2016 abrió su propio restaurante FUKAMURA.

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